Interjú Carlos Ardonnal az Aqua de Mar tengervíz magyarországi forgalmazójával
A tenger közelében nyaralni, tengerzúgást hallgatni mindannyiunk számára ismert és vágyott állapot, de tengervizet inni, szerintem nem sokunknak jut eszébe. Hogyan, mikor került a tengervíz a poharunkba?
Az emberi test több mint fele víz, felnőtt férfiaknál 60%, nőknél 50% a nagyobb testzsír-százalék miatt, míg a csecsemőknél 70% a víztartalom. Azt mindenki tudja elméleti tanulmányaiból, hogy a vízivás napi szinten akár 1,5-4 liter között is mozoghat. Abban megoszlanak a tudósok kutatási eredményei, hogy tényleg kell-e sokliternyi vizet inni naponta, és hogy mindenkinek kell-e ilyen mennyiségeket inni… Az biztos, hogy víz nélkül 3-4 napig bírja ki egy egészséges felnőtt szervezet. A testünk számára a víz az egyik legfontosabb alkotóelem, külsőleg történő bevitele sok kedvező élettani hatást gyakorol a testünkre. Hogy mindezt a tengervízfogyasztás mennyiben befolyásolja, mi a tengervízivás előnye, erről kérdeztük Carlos Ardont, az Aqua de Mar tengervíz magyarországi
forgalmazóját.
Hogyan és hol kezdődött el a tengervízfogyasztás „karrierje”?
A párommal együtt kezdtünk el tengervizet fogyasztani 2009-ben egy nagyon kedves akupunktőr barátunk javaslatára, akihez már egy ideje jártunk kezelésekre, így teljesen megbíztunk a javaslataiban. Akkoriban még Spanyolországban éltünk. Első hallásra nekünk is furcsa volt ez a lehetőség, mivel akkor még dolgozott bennünk az az általános felfogás, miszerint a tengervíz nem iható. De miután teljes mértékben megbíztunk a terapeutában, így az ő javaslatai, illetve az általa említett irodalom áttanulmányozása után kezdtünk el napi szinten tengervizet inni. Ez azóta sem változott, a tengervíz a mindennapi rutinunk része immár 16 éve.
Miért kezdtek el tengervizet inni?
Akkoriban mindketten felsővezetőkként dolgoztunk kereskedelmi területen, ami együtt jár a folyamatos stresszel. Ez óriási mértékben megterheli a szervezetet, hosszú távon súlyos betegségek kialakulásához vezethet. Ennek ellensúlyozására és a szervezet belső egyensúlyának fenntartása érdekében kiemelkedően fontos az, hogy megfelelő mennyiségű és folyamatos szerves ásványianyagot vigyünk be a szervezetünkbe. Kerestük a megfelelő megoldást és akkor kaptuk azt a tanácsot a barátunktól, hogy próbáljuk ki a tengervizet.
Említett irodalmat tengervíz témában, mit lehet erről tudni, hol lehet megtalálni?
Ez egy kimeríthetetlen téma, gyakorlatilag 16 éve kutatunk, olvasunk ebben a témában, igazi szerelemmé vált ez számunkra. Tudható, hogy a tengervíz már ősidők óta ismert gyógyászati szempontból, ennek nyomait nagyon korai írásos emlékekben is fel lehet fedezni. Hippokratész, az orvostudomány atyja leírta, hogy a tengervíz használható bőrbetegségek kezelésére és fájdalomcsillapításra. Avicenna, Celsus és Galénosz is ajánlotta a meggyengült egészség helyreállítására. A 16. században Franciaország királya III. Henrik, orvos tanácsára, betegségeinek leküzdése érdekében tengervizes fürdőket vett, mivel azokat „erősítőnek” tartották.
Az első könyvet a thalassoterápiáról Dr. Richard Russell írta Oxfordban 1753-ban, címe: A tengervíz használata a mirigyek betegségeiben. Ebben leírja, hogy a tenger mellett élő emberek, különösen a gyermekek, általában jobb egészségnek örvendtek, mint a tengertől távolabb élők. Ezért ajánlotta a tengerben való fürdőzést, sőt már a tengervíz fogyasztását is, ami ezután széles körben elterjedt Nagy-Britanniában, Franciaországban, Hollandiában és Németországban.
Érdemes megismerni a francia származású René Quinton (1867-1925) munkásságát a tengervízzel kapcsolatban, aki úttörője volt a tengervizes terápiák alkalmazásának a 20. sz. elején. A „Tengervíz, szerves közeg” (1906 – L’eau de mer milieu organique) című könyvében rámutat arra, hogy a földi az élet a tengerben keletkezett, az élőlények testnedvei pedig megőrizték az eredeti óceánok összetételét, hőmérsékletét és fizikai-kémiai tulajdonságait az evolúció során. Vagyis a tengervíz nem más, mint az az amniótikus víz, amiben az élet kifejlődik. Ezért akár úgy is fogalmazhatnánk, hogy az emberi test 50-70%-a nem csupán víz, hanem izotóniás tengervíz. Ő alkotta meg a Quinton-plazmát, ami mikroszűrt izotóniás (hígított) tengervizet jelent. Megfigyelései és kísérletei során rájött, hogy a szervezet akkor tud a betegségekkel szemben ellenállóbbá válni, ha sejtszinten biztosított számára a megfelelő tápanyagmennyiség az egészséges működéshez. Quinton a gyakorlatban is bizonyította a tengervíz erejét, amiért többek között az egyiptomi uralkodó kitüntetésben részesítette a kolerajárvány idején.
Mi is valójában a tengervíz, mit tartalmaz?
A tengervíz kémiai összetételét tekintve víz, illetve szerves ásványi sók keveréke. Tartalmazza az összes ásványi anyagot, amelyre és amilyen arányban az emberi szervezetnek arra szüksége van. A hangsúly nyilván a szerves szón van, mivel az emberi szervezet csak szerves formában tudja felvenni és beépíteni megfelelő módon az ásványi anyagokat. Az átlag tengervíz a periódusos tábla körülbelül 80 elemét tartalmazza, ami kisebb nagyobb mértékben tér el az egyes tengerek esetében.
Az általunk forgalmazott tengervíz kinyerési helye a Cabo de Gata Nemzeti Parkban van, ami a Földközi-tenger egyik kisebb tengerrészében az Alborán-tengerben található (Almería, Spanyolország). Itt a tengerpart sziklás, a tenger vize áttetsző, tiltott a hajóforgalom és korlátozott a sporttevékenység. A közelben 7 vulkán található a tengerfenéken, melyekből 2 folyamatosan működik. Ennek köszönhető az általunk forgalmazott tengervíz átlagnál magasabb ásványianyag tartalma. Egész pontosan 92 elemet tartalmaz az Aqua de Mar tengervíz. Kiemelkedő a kalcium és magnézium tartalma. A kinyert tengervizet ötszörösen mikroszűrjük René Quinton protokollja szerint. Majd élelmiszerbiztonsági előírásoknak megfelelve UV szűrésen is keresztülmegy a tengervíz. Ezután kerül palackokba hígítatlan formában. A tengervíz, kizárólag, mint élelmiszer forgalmazható az Európai Unión belül a hatályban levő törvények szerint.
A mindennapos tengervízfogyasztás hogyan valósítható meg?
A tengervizet mindenképpen érdemes a napi rutinba beilleszteni. Mivel a tengervíz négyszer olyan sós, mint az emberi testnedvek ezért hígított (izotóniás) formában javasolt fogyasztani. Ez azt jelenti, hogy 1 rész tengervizet legkevesebb 3 rész ivóvízzel kell hígítani, így az emberi szervezetben megtalálható folyadékok sótartalmára (9g/liter) állítjuk be a tengervizet, magyarul izotonizáljuk. Ezt akár a nap folyamán több részletben elosztva is meg lehet inni. Naponta 0,5-1 dl tengervíz a javasolt mennyiség. Az 1 dl-nyi tengervízből így legkevesebb 4 dl izotóniás ital készíthető. Reggel éhgyomorra történő fogyasztás esetén az anyagcserére lehet jótékony hatással, segítheti a salakanyagok kiürülését. Étkezések előtt elfogyasztva előkészítheti a gyomrot az emésztésre. Lefekvés előtt a magas magnézium tartalom segíthet ellazítani a testet és nyugtatni az elmét, hozzájárulva ezzel egy jobb alvásminőséghez.
Mi az élettani hatása a tengervízivásnak?
A tengervíz 8,2 pH-val, azaz enyhén lúgos kémhatással bír. Ennek a fontosságát nem kell hangsúlyozni, hiszen mára már tudományos tény, hogy a betegségek alapvetően savas közegben alakulnak ki, ezzel szemben a lúgos belső közeg az egészség megőrzésének egyik alapfeltétele. Quinton azt mondta, hogy „a szervezetünk olyan, mint egy nagy akvárium, amelyben a halak (a sejtek) egy olyan közegben élnek, mint a tengervíz és e halak egészsége e belső közeg minőségétől függ.” Honfitársa Claude Bernard pedig úgy fogalmazott, hogy „a tengervíz ivása javítja a belső környezet minőségét, megvédi a szervezetet a betegségektől és helyreállítja az egészséget.”
Milyen íze van a tengervíznek, ha a poharunkba kerül? Finom?
Nekünk egyértelműen finom. Az íze alapvetően sós az 1:3-as hígítás eredményeként is. Azt szoktam mondani, hogy olyan az íze, mint a könnycseppeknek. Abban az esetben, ha ez az íz nem megfelelő a fogyasztónak, nyugodtan tovább hígíthatja, amíg el nem éri a kívánt ízhatást. Kisebb adagokban gyümölcsléhez is keverhető, így nem a sós íz dominál, viszont csodásan kiemeli a gyümölcslé ízeit, vagy akár frissen facsart citromlevet is adhatunk a már hígított tengervízhez, szintén a jobb ízhatás elérése érdekében. Nyári melegben egy frissítő limonádéhoz is keverhető egy kevés tengervíz, visszapótolva az izzadással elvesztett ásványi sókat.
Milyen egyéb módon lehet még a tengervizet felhasználni?
Több felhasználási területe is van a tengervíznek, de ebből kiemelkedik kettő, az egyik a sport a másik a gasztronómia. Izotóniás sportitalként is remekül helytáll a tengervíz a kimagasló elektrolit tartalma miatt. Elsősorban a nagy állóképességet igénylő sportokat űzők körében hódít, úgymint a triatlon, maratoni futás, kerékpározás és a tenisz. A gasztronómia széleskörűen használja a tengervizet, a tradicionális spanyol rizses egytálétel, a valenciai paella hagyományosan tengervízzel készül.
De ma már használják a tengervizet pékségek, mivel a tengervízzel készült pékáruk így megfelelnek a csökkentett sótartalomra vonatkozó előírásoknak, mégis a megszokott kellemes, sós ízhatást biztosítja például a kenyérféléknek. Ezenkívül készül sajt, sör, chips, olajbogyó konzerv és húsipari termékek is tengervízzel, valamint bekerült Michelin csillagos séfek alapanyagai közé is. Weboldalunk blog szekciójában több bejegyzés is olvasható mind a sporttal kapcsolatban, mind pedig a konyhai felhasználást illetően.
Milyen tudományos kutatások készültek a tengervíz egészségre gyakorolt hatásairól?
A tengervizet a modern tudomány is elkezdte felfedezni és vizsgálni több aspektusból. Számos hivatalos tanulmány készült a tengervíz egészségre gyakorolt hatásairól. Ezen tanulmányok bárki számára szabadon elérhetőek az interneten, elsősorban angol és spanyol nyelven.
ARDON CARLOS EDUARDO E.V.
www.tengerviz.com | info@tengerviz.com
+36 30 927 8078
Vajda Márta
*** *** *** ***
Ha tetszett a cikk, kérjük támogasd A Rák Ellen- Az Emberért, A Holnapért Társadalmi Alapítvány munkáját, hogy tovább működtethessük az Életigenlők rákellenes médiaportált, kiadhassuk az Életigenlők magazint, egészségfesztivált, konferenciákat szervezhessünk, onko-segítő telefonos tanácsadással segíthessünk! Az alapítványról a rakellen.hu weboldalon találsz bővebb információkat, pénzbeli támogatás a 11713005-20034986-00000000 számlaszámon, 1%-os rendelkezés május 20-ig a 19009557-2-43 adószámmal lehetséges. Köszönjük!
